近期，確山縣供銷社將食品安全保障作為重點工作，針對系統(tǒng)內(nèi)25家食品經(jīng)營門店，涵蓋小吃店、酒樓、副食超市、蛋糕房等，開展了全面細致的排查，全力為消費者打造安全的飲食環(huán)境。
此次排查，確山縣供銷社精心組建了15人的食品安全管理隊伍。各公司及基層社安排13人負責日常管理，縣供銷社選派2人承擔檢查督導工作，明確各單位嚴格落實食品安全責任，確保監(jiān)管全面覆蓋、責任到人。排查時，工作人員依標準對各門店細致檢查。食材存放方面，查看生熟是否分開；烹飪設備檢查其清潔維護狀況；餐具則看清洗消毒是否達標，有無專用消毒柜且正常使用。同時，關注從業(yè)人員操作規(guī)范，是否佩戴衛(wèi)生防護用品。經(jīng)排查，暫未發(fā)現(xiàn)違反食品安全規(guī)定的門店，也無食品安全事故發(fā)生。
下一步，縣供銷社將進一步加強系統(tǒng)內(nèi)安全管理人員對《食品安全法》的學習，定期組織培訓考核，提升專業(yè)水平。同時，借助新媒體平臺，針對經(jīng)營從業(yè)人員開展多樣的食品安全宣傳活動，增強其安全意識，為消費者營造更可靠的食品消費環(huán)境。
